Các Cấp Độ Rượu Vang

Cấp Doc:

Rượu DOC đáp ứng được nhiều đòi hỏi của chính quyền để đảm bảo phẩm chất tốt.

Cấp DOC:

Muốn có quy chế DOGC thì rượu vang, sau khi đã được quy chế DỌC ít nhất là 5 năm, phải đủ tiêu chuẩn do chính phủ đặt ra và có phẩm chất cao. Rượu DOCG đều mang một dấu ấn đặc biệt có đánh số của chính phủ và không được bán trong những chai hay những bình lớn quá 5 lít.

Cho tới đầu năm 2008, mới chỉ có 35 khu vực và loại rượu xuất sắc được quy chế DOCG.

Cấp IGT:

Vào thập niên 1970, sự gò bó chặt chẽ của hệ thống DC/DOCG khiến cho những nhà làm rượu có tinh thần sáng tạo ở Tuscany cảm thấy mình bị trói buộc quá nhiều.

Họ muốn thử nghiệm những loại nho mới, những phương pháp mới, vượt ra ngoài khuôn mẫu cũ. Nhưng nếu không tuân thủ sự trói buộc đó thì rượu vang của họ không những không được quy chế DOC hay DOCG, mà còn bị xếp vào hạng thấp nhất là Vino da Tavola. Cuối cùng thì họ bất chấp, dù có bị hạ xuống hạng chót. Họ cứ tự do làm theo ý mình, miễn sao tạo được thứ rượu ngon nhất.

Và họ đã thành công. Những thứ rượu “cách tân và phá lệ” này, làm bằng các loại nho hợp khẩu vị quốc tế thay vì nho bản xứ của Ý, đã được các nhà phê bình nồng nhiệt khen ngợi và công chúng tích cực  đón nhận, giá bán có thể từ $100 đến $200 mà giới tiêu thụ vẫn mua. Điển hình là những chai rượu tuyệt hảo làm tại vùng Tuscany, được gọi là “Super-Tuscan”.

Điều đó  tạo ra tình trạng mỉa mai là có những chai rượu, theo luật thì chỉ là hạng Vino da Tavola, thôi, mà bán đắt gấp đôi hoặc gấp ba lần những chai DOCG cao cấp nhất. Bộ Canh Nông Ý không thể làm ngơ trước hiện tượng đó nên đành phải chấp nhận sự thực trạng và đặt ra một cấp bậc mới là IGT vào năm hg 1992, dành cho những thứ rượu ngon siêu đẳng nhưng vượt ra ngoài quy luật của hệ thống DOC. Kể từ hồi đó, những thứ rượu ngoại lệ này đã gia tăng rất mau lẹ, và cho tới nay đã có 118 thứ được xếp vào hạng IGT, kể cả những chai Super-Tuscans.

🌏www.vivino.vn
🌏www.ruoutot.com.vn
#Venice
#PalomaTempranillo
#RamiroPastorNo1TempranilloReservaRiberaDelJucar
#LucasPastorNo1SauvignonBlancSeleccionRiberaDelJucar
#SassoAlVentoPrimitivoSalento14%
#GolfPrimitivodiManduriaRisevaPuglia
#ChateauJardinetBordeaux (13%)
#ChateauLePeuySaincritBordeauxSuperieur(14.5%)
#ChateauRocdeVillepreux(15%%)
#ChateauMauvinonSaintEmilionGrandCru(14.5%)
#BabaneraApassimento(15%)
#SantiNobleNerodavolacabernetsauvignon
#RipaDiSottoNegroamaro(14.5%)
#RipaDiSottoRossoCuvée(15.5%)
#RipadisottoRinfandel(15%)
#RipaDiSottoAppassimanto(14.5%)
#RipadiSottoCollezionePrivataRossodelleVenezieIGT(13%)
#RipadiSottoRossodellaPugliaIGT(14%)
#ruouvang
#rượu_nhập_khẩu
#rượu_vang_nhập_khẩu 
#rượu_vang_ý
#rượu_vang_pháp
#rượu_vang_chile
#rươu_vang_úc
#rượu_vang_nam_phi
#rượu_vang_mỹ
#rượu_vang_tây_ban_nha
#rươu_vang_bồ_đào_nha
#rượu_vang_hungary
#rượu_vang_áo